福島市

八幡

材料、製粉、手打ちにこだわった本格の味わい

その時期その時期でベストな状態のそば粉を各地から取り寄せて使用し「外二」で滑らかに手打ちされた香りと旨味のある蕎麦と、バランスを考え通常量の二倍も鰹節を使用したコクのある少し辛めのつゆ。 手間を惜しまず、ひとつひとつ心を込めて...それが粋心 庵八幡の蕎麦です。