牛肉と豆苗のオイスター風味
子どもたちにも大人気！夏バテ対策にも！
[材料／1人分]
- 牛モモバラ肉 300g
- 生姜 1かけ
- 豆苗 1パック
- オイスターソース 大さじ3
- トマト or ミニトマト 適量
- 中華だし 小さじ1
- 長ネギ 5センチ
- 塩・胡椒 お好みで
- レモン汁 小さじ1
- ニンニク 2かけ
- サラダ油 大さじ1
[作り方]
- フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたニンニク、生姜、長ネギを香りが出るまで炒める。
- ❶を一旦取り出し、引き続き牛肉を入れたら、フライパンに当たっている方に焼き目が付くまで動かさずに焼く。
- 焼き目がついたら、豆苗、トマトを入れしっかりと火が通るまで炒める。 この時余分な脂が出たら キッチンペーパーなどでとっておく。
- ❶とオイスターソース中華だしを混ぜたもの、塩胡椒をかけたらよく絡めお皿に盛る。
- お好みでレモン汁をかけて完成。
